Кабачки по-гречески в мультиварке

Это блюдо в русскоязычной зоне интернета называется «кабачками по-гречески», хотя, как говорят жители этой страны, к Греции оно не имеет никакого отношения. Может быть, добавление сыра Фета наводит на греческие ассоциации, но варианты этого рецепта допускают использование брынзы, Фетаксы и адыгейского сыра, в зависимости от желаемого вкуса. Также сезонно взаимозаменяемы щавель и шпинат.

Кабачки получаются сочными в густом овощном соусе. Добавление сыра обогащает их вкус.

Несложный рецепт кабачков по-гречески в мультиварке русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 131 килокалорий.

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 131 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Ужин, обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Гарниры
• Технология приготовления: На пару
• Нам понадобится: Мультиварка

Ингредиенты на четыре порции

• Базилик зелёный свежий 2 веточка
• Кабачок 1 кг
• Лук репчатый 1 шт.
• Перец сладкий 1 шт.
• Перец чёрный молотый 0.25 ч. л.
• Помидоры 2 шт.
• Сахар 1 ч. л.
• Соль 1 ч. л.
• Сыр Фетакса 100 г
• Шпинат свежий 50 г

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты: кабачок, шпинат, помидор, лук, сладкий перец, мука, подсолнечное масло, Фетакса, сыр Фета или брынза — на выбор.
2. Лук нарезаем кубиками, сладкий перец — соломкой.
3. Кабачок, в зависимости от размера, нарезаем кружочками или дужками, если необходимо удалить жесткие семечки. Кожицу также очищаем, если она жесткая, у молодых кабачков очищать не нужно.
4. В чашу мультиварки (у меня Polaris) вливаем подсолнечное масло, включаем программу «Жарка» и зарумяниваем лук и перец.
5. Добавляем шпинат и нарезанные небольшими кусочками, очищенные от кожицы помидоры, всыпаем ложечку сахара, перемешиваем и даём размягчиться.
6. Посыпаем кабачки мукой, перемешиваем.
7. Перекладываем кабачки к другим овощам, солим, перчим, перемешиваем, закрываем крышку и готовим на той же программе ещё 15 минут.
8. Выкладываем готовые кабачки в тарелки, добавляем кубики Фетаксы и листики базилика. Блюдо можно есть как горячим, так и холодным.