Паровые куриные котлеты с творожно-сырной начинкой

Простой рецепт паровых куриных котлет с творожно-сырной начинкой итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 291 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 291 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: День святого Валентина

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: На пару

Ингредиенты на девять порций

• фарш куриный 500 г
• лук 2 шт.
• овсяные хлопья 5 ст. л.
• творог 160 г
• сыр 80 г
• петрушка по вкусу
• укроп по вкусу
• яйца куриные 2 шт.

Пошаговое приготовление

1. С тех пор, как в нашей семье появились дети, мы перестали жарить котлеты — я готовлю их исключительно на пару.
2. Оказалось, это не только быстрее и полезнее, но еще и вкуснее.
3. Очень рекомендую попробовать такой диетический вариант котлет.
4. Нежное сочное куриное мясо и пикантная начинка порадуют не только детей, но и взрослых — все будут просить добавки! Куриный фарш я готовлю сама из куриных окорочков (понадобится примерно три крупных штуки на данную порцию), при желании можно взять готовый магазинный.
5. Лук измельчить вместе с мясом через мясорубку, если же у вас фарш готовый, измельчить лук можно в блендере или натереть на терке.
6. К готовому фаршу добавить овсяные хлопья (с хлопьями мелкого помола котлеты получатся нежнее), 1 яйцо и соль по вкусу, по желанию можно еще поперчить.
7. Вымешать фарш до однородности, немного отбить.
8. Убрать в холодильник на время приготовления начинки.
9. Для начинки соединить творог, желательно жирный, натереть на крупной терке сыр (у меня «Российский»), добавить яйцо и измельчённую зелень (у меня 30 г смешанных укропа и петрушки).
10. Перемешать, попробовать на соль, при необходимости немного досолить.
11. Сформировать котлетки: набрать в столовую ложку фарш, на ладони расплющить массу в лепешку, в центр выложить полную чайную ложку начинки и осторожно залепить края, формируя котлетку.
12. Котлетки сложить в пароварку и готовить на пару 25 минут.
13. Подавать к столу сразу же.
14. Вкуснее всего эти котлетки горячими! В разрезе непосвященные в секрет котлет дегустаторы найдут приятный и вкусный сюрприз.
15. Приятного аппетита!!!