Теплый салат из свинины с овощами по-китайски

Замечательный салатик для вашего стола в китайском стиле - остренький и очень, очень вкусный.

Непростой рецепт теплого салата из свинины с овощами по-китайски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 49. Содержит всего 43 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 49
• Количество калории: 43 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На природу, На ужин, На праздник, На скорую руку

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Мясные салаты
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на девять порций

• Свинина - мякоть (не жирная) — 300 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Перец болгарский сладкий (свежий или маринованный) — 50 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Кориандр — 0,5 ч. л.
• Перец черный, красный молотый (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Сахар — 0,5 ч. л.
• Мускатный орех (щепотка)
• Масло растительное (рафинированное)
• Соус соевый — 2 ст. л.
• Кунжут — 1 ч. л.
• Зелень

Пошаговое приготовление

1. Свинину порезать против волокон длинными брусочками.
2. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь натереть на терке для корейской моркови.
3. Растительное масло разогреть в сковороде, выложить свинину и обжарить ее на сильном огне до испарения жидкости.
4. Влить соевый соус, обжаривать далее мясо до румяной корочки. Добавить к мясу лук и морковь и обжаривать все вместе на сильном огне, все время перемешивая минуты 3-4.
5. Далее добавить сладкий болгарский перец, порезанный соломкой или кружочками, обжаривать также все вместе 2-3 минуты. Всыпать сахар, перец молотый черный и красный, кориандр, мускатный орех и добавить чеснок, пропущенный через пресс. Перемешать, подержать на огне салат около минуты и выключить газ.
6. Выложить салат в салатник, дать ему настояться немного (до теплого состояния). Перед подачей посыпать кунжутом и измельченной зеленью. Приятного аппетита!