Закрытые бутерброды по-турецки

Непростой рецепт закрытых бутербродов по-турецки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 244 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество калории: 244 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Оливковое масло 3 стол. л.
• Лук 1 шт.
• Чеснок 8 зубч.
• Лавровый лист (3 листика) 3 шт.
• Тмин 1 стол. л.
• Перец чили (1 чайная ложка порошка чили) 1 чайн. л.
• Перец черный молотый (душистый перец) 0.5 чайн. л.
• Индейка (филе) 500 гр
• Томатная паста 1.5 стол. л.
• Соль по вкусу
• Изюм 0.33 стак. (200 мл)
• Оливки (без косточек) 250 гр
• Булочка (с кунжутом - 4 штуки) 240 гр

Пошаговое приготовление

1. Нагреть оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить мелко нарезанные лук и чеснок и обжарить до золотистого цвета, около 2 минут. Положить лавровый лист, тмин, молотый красный перец и душистый перец, и обжаривать еще 1-2 минуты. Филе индейки нарезать кубиками и положить на сковороду к овощам, приправить солью и перцем по вкусу. Постоянно помешивая готовить около 5 минут.
2. Затем положить томатную пасту и хорошо перемешать, готовить 5 минут. Влить 2 стакана воды, положить изюм и мелко резаные оливки, добавить 2 столовые ложки сока от оливок. Довести до кипения, накрыть крышкой и варить на среднем огне до загустения, около 15 минут. Снять крышку и готовить, помешивая еще 3 минуты. Приправить солью и перцем. Снять с огня и вынуть лавровый лист.
3. Разогреть духовку до 120 градусов. Булочки разрезать пополам, смазать оливковым маслом и запечь в духовке в течение 5 минут. Выложить половинки булочек на блюдо, сверху положить турецкую смесь и накрыть вторыми половинками булочек.
4. Подавать закрытые бутерброды на стол теплыми.