Непростой рецепт кекса на компоте авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 303 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 303 килокалорий
Количество порций: 18 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Авторская кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на восемнадцать порций
Куриное яйцо 4 шт.
Подсолнечное масло 100 мл.
Сахар 150 г.
Компот 200 мл.
Мука пшеничная 400 г.
Изюм 30 г.
Кукурузная мука 50 г.
Орехи 20 г.
Сахар ванильный 1 г.
Корица молотая 5 г.
Сушеный инжир 7 шт.
Дрожжи быстродействующие 5 г.
Сода пищевая 1 ч. ложк
Пошаговое приготовление
Кекс на компоте это сладкая пряная выпечка с сухофруктами и орехами. Такой кекс я обычно пеку на минеральной воде, но в этот раз попробовала добавить компот. Получилось очень вкусно, предлагаю попробовать и Вам приготовить такой. В миске соединяем яйца с сахаром, взбиваем до однородности.
Затем вливаем подсолнечное масло, затем взбиваем интенсивно на высоких оборотах. Яичная масса должна подняться и увеличиться в объеме.
Затем вливаем стакан компота, перемешиваем. Компот можно взять любой, у меня был грушевый. Компот должен быть теплый или комнатной температуры.
Муку необходимо просеять, потом в муку добавляем быстродействующие дрожи и соду, хорошо перемешиваем. Далее вводим в тесто муку. Я предлагаю добавить в тесто кукурузную муку, но можно обойтись и без нее.
Тесто должно получиться густым, добавляем молотую корицу и ванильный сахар, перемешиваем.
Далее добавляем в тесто любые орехи с сухофрукты. Перемешиваем, тесто готово.
Кексовую форму смазываем маслом, заливаем тесто, распределяем равномерно. Я украсила свой пирог дольками сушенного инжира. Выпекаем кекс в разогретой духовке при 180 градусах. Выкаем 40-50 минут, проверяем готовность, ориентируясь на свою духовку.
Кекс на компоте готов, даем ему остыть в форме. Затем подаем к чаю.
