Винегрет с дижонской горчицей

Несложный рецепт винегрета с дижонской горчицей русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 162 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество калории: 162 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Салаты, Русская кухня, Вегетарианская еда

Ингредиенты на десять порций

• Свекла 5 штук
• Картофель 5 штук
• Соленые огурцы 5 штук
• Морковь 2 штуки
• Зеленый лук 1 пучок
• Красный лук ½ головки
• Уксус 9% - ный 1 столовая ложка
• Растительное масло 50 мл
• Дижонская горчица 1 чайная ложка
• Молотый черный перец 1 чайная ложка

Пошаговое приготовление

1. Свеклу, картофель и морковь сварить в мундире.
2. Дать овощам немного остыть, затем почистить.
3. Мелко нарезать вареные овощи и соленые огурцы.
4. Лук тоже нарезать мелко.
5. Столовый уксус и растительное масло смешать в отдельной миске. Добавить чайную ложку дижонской горчицы. Добавить черный молотый перец. Тщательно все перемешать.
6. Все нарезанные овощи перемешать. Заправить соусом.
7. Для украшения посыпать зеленым луком.
8. Перед подачей дать винегрету настояться в холодильнике пару часов.

Для особого аромата можно добавить горчичное масло. Bon appétit!