Несложный рецепт кулича с изюмом и лимонной цедрой русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 183 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 2 часа
Количество калории: 183 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты, Русская кухня
Ингредиенты на три порции
Молотый миндаль 4 столовые ложки
Изюм 250 г
Ром 75 мл
Лимоны 1 штука
Сливочное масло 250 г
Сахар 250 г
Яйцо куриное 4 штуки
Пшеничная мука 500 г
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Молоко 125 мл
Пошаговое приготовление
Формы для запекания (пропорции ингредиентов позволяют приготовить 3 кулича объемом примерно по 700 мл) промазать маслом и обсыпать миндалем. Духовку разогреть до 180 градусов, изюм замочить в небольшом количестве рома. Из лимона выжать сок, а цедру натереть на терке.
Сливочное масло взбить с сахаром, чтобы сахар полностью растворился. По одному ввести яйца и тщательно все перемешать.
Добавить 3/3, объема цедры и лимонный сок, снова перемешать. Муку смешать с разрыхлителем. Добавлять в тесто по очереди немного молока и немного муки, быстро все смешивая. Тесто должно получится густым, поэтому важно не перелить молока. Изюм отжать, присыпать мукой и вмешать в тесто.
Каждую форму наполнить тестом на 1/1, объема и печь в духовке примерно 60 минут. Готовые куличи остудить и украсить оставшейся лимонной цедрой.
