Теперь вы тоже узнаете о том, как приготовить шашлык из телятины по-кавказски. Ведь именно такое блюдо считается эталоном для подобных. Его нужно уметь делать всем любителям мяса.
Наверное, это получился один из самых мягких мясных шашлыков! Традиционный маринад из вина и пряных приправ лучше всего подчеркнёт истинный и насыщенный вкус. На природе обязательно зажарьте такой, если не готовили до этого по традиционному рецепту. Также добавьте на другой шпажке болгаский перец с луком.
Количество порций: 6
Несложный рецепт шашлыка из телятины по-кавказски кавказской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 9 ч. Содержит всего 102 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 9 ч
Количество калории: 102 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: На обед
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Кавказская кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Шашлык
Ингредиенты на шесть порций
Телятина — 1200 Грамм
Бекон — 350 Грамм
Красное вино полусухое — 300 Миллилитров
Репчатый лук — 3 Штуки
Розмарин сухой — 1 Чайная ложка
Мята сушеная — 0,25 Чайных ложки
Кинза сушеная — 1 Чайная ложка
Растительное масло — 4 Ст. ложки
Соль — По вкусу
Тимьян сухой — По вкусу
Чёрный молотый перец — По вкусу
Пошаговое приготовление
Телятину промойте и нарежьте кусочками по 4-5 см.
Лук почистите, помойте и нарежьте полукольцами. Добавьте его к мясу в миску. Туда же влейте вино и масло. Добавьте все сухие приправы, перец и соль. Перемешайте, закройте пакетом или плёнкой и оставьте в холодильнике на 8 часов.
В это же время нарежьте бекон кусочками, а по краям промажьте их перцем с солью. Уберите его в отдельной чашке под полиэтиленом в холодильник на это же время.
Теперь подготовьте мангал, наденьте на каждую шпажку (шампур) по 4 кусочка телятины, как бы завернув каждый в бекон.
Жарьте примерно по 15 минут с каждой стороны до нужного вас состояния зажарки. Приятного вам аппетита!
