Это весьма простой вариант, как сделать пышные и воздушные баурсаки, которые буквально таят во рту. Еще не пробовали эти аппетитные казахские пирожки? Тогда запоминайте рецепт.
Количество порций: 15-20
Простой рецепт баурсаков пышных домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 299 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 3 ч
Количество калории: 299 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Повод: На природу
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Баурсаки
Ингредиенты на семь порций
Яйцо — 1 Штука
Мука — 750-800 Грамм
Молоко — 100 Миллилитров
Вода — 100 Миллилитров
Дрожжи — 1 Ст. ложка (или 40 граммов свежих)
Сахар — 1 Ст. ложка
Соль — 1 Ст. ложка
Масло растительное — 3 Ст. ложки
Пошаговое приготовление
Для того, чтобы хорошо приготовить пышные баурсаки в домашних условиях, нужно правильно сделать тесто. А оно, в свою очередь, зависит от качества дрожжей, так что к их выбору стоит отнестись очень серьезно. Если пирожки будут подаваться на десерт, то количество сахара можно немного увеличить.
Для начала нужно приготовить опару. В небольшой мисочке соедините сахар, дрожжи, влейте теплое молоко и насыпьте около стакана муки. Все как следует перемешайте и оставьте минут на 15.
Отдельно взбейте яйцо со щепоткой соли. Влейте его в подошедшую опару.
Добавьте растительное масло (можно по рецепту приготовления пышных баурсаков использовать и растопленное сливочное масло).
Влейте воду, как следует все перемешайте и начните насыпать просеянную муку.
Тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам. Выложите его в глубокую мисочку и оставьте в теплом месте «подходить».
В среднем этот процесс может занять от 1 до 2 часов.
Когда оно увеличилось в 2-3 раза, можно отщипывать небольшие кусочки и формировать из них шарики.
Жарить баурсаки нужно в большом количестве раскаленного масла до румяной корочки. Затем выньте их шумовкой и выложите на бумажное полотенце.
Вот такой простой вариант, как приготовить пышные баурсаки. Обязательно попробуйте!
