Удиви гостей за праздничным столом необычным вкусом и ароматом вина!
Простота приготовления
Еще один рецепт, получивший отличные отзывы родственников и знакомых – домашнее вино из крыжовника.
Очень простой рецепт домашнего вина из крыжовника домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 д 12 ч 15 мин. Содержит всего 163 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 д 12 ч 15 мин
Количество калории: 163 килокалорий
Количество порций: 50 порций
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Напитки
Ингредиенты на пятьдесят порций
Крыжовник 8 кг
Коньяк 250 мл
Сахар 4 кг
Вода по вкусу
Пошаговое приготовление
Как и всегда рецепт приготовления домашнего вина из крыжовника очень простой.
Для изготовления вина используются крупные плоды крыжовника желтого цвета, либо специальные винные сорта с ягодами красного цвета, сладкими на вкус.
По вкусу и аромату домашнее вино из крыжовника очень сильно напоминает вино из винограда.
Домашнее вино из крыжовника – это высокое качество напитка с приятным ароматом и вкусом. Смешивать ягоды крыжовника с другими при изготовлении вина не рекомендуется.
Ягоды крыжовника собирают, перебирают, моют и измельчают.
Подготовленные таким образом ягоды выстаивают 2-3 дня.
По истечении времени выдавливают сок, который необходимо отстаивать.
Остатки от ягод заливают двумя литрами воды и под прессом получают дополнительный сок.
Подготовленную емкость для брожения ополаскивают коньяком, заливают оба сока крыжовника и добавляют сахар.
Процесс брожения занимает около 3,5 месяцев. В течение всего этого срока следует подливать 100 мл ледяной воды каждые 3-4 дня.
Когда процесс брожения завершится, бутылку закрывают водяным запором.
Домашнее вино из крыжовника окончательно будет готова через 9 месяцев.
