Замаринуйте говядину по этому рецепту и не пожалеете! Получите невероятно мягкий и сочный шашлык из говядины с уксусом. И не слушайте тех, кто говорит, что от уксуса мясо становится жестким! :)
С говядиной большинству из нас не хочется заморачиваться - то жестковатое мясо получается, то долго готовить. А ведь все дело в маринаде. Если мариновать правильно - то шашлык получается изумительным. В этом простом рецепте самое главное - соблюдать пропорции продуктов для маринада и количество мяса. Я надеюсь, что испробовав шашлык из говядины с уксусом по моему рецепту, вы измените свое отношение к говядине. Вкусных шашлыков вам и хорошей погоды! ;)
Количество порций: 3-4
Простой рецепт шашлыка из говядины с уксусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 57 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 2 ч
Количество калории: 57 килокалорий
Количество порций: 11 порций
Повод: На природу
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Шашлык
Ингредиенты на четыре порции
Говядина — 1 Килограмм
Лук репчатый — 3 Штуки (крупный)
Уксус виноградный — 2 Ст. ложки
Перец черный молотый — 2 Щепотки
Соль — 2-3 Щепоток
Растительное масло — 2 Ст. ложки
Лавровый лист — 2 Штуки
Приправы для шашлыка — 2 Щепотки
Пошаговое приготовление
Моем мясо, очищаем от жил и пленок и нарезаем на небольшие куски.
Чистим лук и нарезаем полукольцами или кольцами. Посыпаем солью и слегка помнем, чтобы он дал сок.
Добавляем к говядине лук, приправы, масло и уксус. Тщательно перемешиваем и каждый кусочек как - бы массажируем:) После этой процедуры закрываем мясо и ставим в холодное место минимум часа на 3.
Нанизываем мясо на шампуры не слишком плотно друг к другу, но и не оставляя между кусочками слишком больших зазоров. На мангал выкладываем шампуры плотнее друг к другу. Долго готовить не надо - пересушите. Периодически протыкайте мясо ножом - если сок прозрачный, значит шашлык готов.
