Салат с брюквой, яблоком и тыквой хорош сам по себе. Им можно сытно перекусить в жаркий летний вечер.

Несложный рецепт салата с брюквой, яблоком и тыквой европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 217 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 217 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: 1 час

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Салат
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Сырым
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на семь порций

• Тыква 1,5 чашки
• Брюква 1,5 чашки
• Батат 1,5 чашки
• Корень сельдерея 1,5 чашки
• Лимонный сок 1 ч. л.
• Яблоки 2 шт.
• Петрушка 1 чашка
• Зеленый лук 1/1, чашки
• Яблочный уксус 3/3, чашки
• Соль по вкусу
• Черный молотый перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Овощи и яблоки нарежьте соломкой.
2. Смешайте тыкву, брюкву и сладкий картофель в большом закрывающемся пластиковом пакете.
3. Корень сельдерея выложите в большую миску, наполненную водой. Полейте лимонным соком. Накройте крышкой.
4. Отправьте сельдерей и пакет с овощами в холодильник на ночь.
5. Слейте воду из миски с сельдереем.
6. Все овощи смешайте в большой миске.
7. Добавьте яблоки, рубленые петрушку и зеленый лук.
8. Полейте салат яблочным уксусом.
9. Приправьте солью и перцем.
10. Подавайте блюдо к столу.