Свежий пушистый домашний хлеб с зажаристой румяной корочкой приготовить довольно просто, даже без хлебопечки…
Простой рецепт домашнего пшеничного хлеба (беза хлебопечки) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 54. Содержит всего 157 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 54
Количество калории: 157 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Хлеб и лепешки
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на восемь порций
мука пшеничная — 1 кг
дрожжи быстрые — 30 г
соль — 20 г
сахар — 50 г
сливочное масло — 50 г
растительное масло (для смазывания форм)
Пошаговое приготовление
Муку, дрожжи, сахар, воду, щепотку соли и размягченное сливочное масло смешиваем в большой удобной кастрюле и вымешиваем до тех пор, пока тесто не начнет отставать от рук и от кастрюли. Ставим кастрюлю с тестом в теплое место, накрыв несинтетическим (!) полотенцем, чтоб тесто «дышало».
Через 1,5 часа его нужно обмять, снова накрыть, дать подняться и снова обмять, после чего разделить тесто на куски, разложить по смазанным растительным маслом формам и дать расстояться не менее 40 минут, а лучше час. Затем будущий хлеб можно аккуратно ставить в духовку.
Мне нравится печь такой хлеб при 160 градусах – выходит около часа, зато он успевает полностью подняться, и получается очень мягким и пушистым. Приятного аппетита!
