Салат с авокадо и креветками

Быстрый и простой рецепт салатика. Салат против кризиса))

Необычно и вкусно, а если делать майонез самому или брать совсем немного без процентного майонеза, то ещё и диетический))

Очень простой рецепт салата с авокадо и креветками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 210 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 210 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на шесть порций

• Креветки (обычные, замороженные, не чищенные) 400 гр
• Авокадо 1 шт.
• Рис 300 гр
• Майонез 100 гр
• Пекинская капуста (я беру 3-5 листиков от пучка) 30 гр

Пошаговое приготовление

1. Отвариваем креветки.
2. (у меня креветки некрупные замороженные)
3. - Для начала креветки необходимо промыть под тёплой проточной водой.
4. - Поставить кипятиться воду (солить/не солить на ваше усмотрение, как по мне в майонезе итак достаточно соли).
5. - Воды в кастрюле должно быть в 2 раза больше, чем креветок, чтобы им в кастрюле было не тесно.
6. - Добавляем в воду специи (на ваше усмотрение). Я обычно добавляю лаврушку, перчик душистый, половинка лимона (или сок из половинки лимона). Но можно и не добавлять.
7. - Важно! Чем меньше креветки, тем меньше времени нужно на их варку.
8. - Когда вода закипела, закидываем туда креветки.
9. - Маленьким креветкам достаточно 6-7 минуты варки.
10. Определяем готовность: креветки всплывают и цвет панциря стал более прозрачным - значит готовы). НО в магазинах чаще всего продают уже сваренные и замороженные, на их приготовление уходит 1,5-2 минуты!
11. - Опрокидываем креветки на дуршлаг и даём им немного постоять, пока вся вода не стечёт.
12. - когда вода стечёт и креветки немного подостынут, очищаем их от панциря.
13. - в салат готовые креветки можно положить не измельчая, а можно их разрезать пополам, и только сверху украсить целыми.
14. Промываем рис под проточной водой 2-3 раза, пока вода не станет прозрачной.
15. Для каши ставлю вариться (накрыв крышкой) на 20 минут. Соответственно, для салата ставлю минут на 10-15 (рис засыпаю в кипящую воду!!и первые минуты 1,5-2 помешиваю, чтобы рис не слипся, потом под крышку)
16. На один стакан риса - 2-3 стакана воды.
17. Очищаем и мелкими кубиками нарезаем авокадо.
18. Листья пекинской капусты либо не крупно нарезать, либо порвать.
19. Всё скидываем в одну миску (салатник) и перемешиваем. После чего добавляем майонез и снова тщательно перемешиваем.
20. Наш салат готов.
21. Важно!
22. Так же этот салат можно разнообразить добавив в него свежего огурца и/или яблока (лучше зелёные сорта).