Конечно, традиционно в состав этого блюда капуста не входит. Но разве правила создаются не для того, чтобы их нарушали? ;) Рецепт приготовления греческого салата с капустой - тому доказательство!
Традиция есть традиция, но всё-таки греческий салат - блюдо отнюдь не высокой кухни. В самой Греции его называют Хориатики, то есть Деревенский или Крестьянский. Особенностью его приготовления помимо стандартного набора ингредиентов - огурцы, помидоры, маслины, лук, фета - считается крупная нарезка продуктов. Бывает, даже сыр не режут, а кладут поверх салата целым куском! Вводить в состав этого салата новые компоненты стали жители других европейских стран. И если его делают с мясом, морепродуктами и фруктами, то почему не имеет права на существование рецепт приготовления греческого салата с капустой? Продукт полезный, вкусный, по своим хрустящим свойствам вполне способный дать фору листовому салату, который кладут в это блюдо повсеместно. Давайте попробуем? :)
Количество порций: 3
Непростой рецепт греческого салата с капустой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 238 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 25 мин
Количество калории: 238 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Повод: На обед
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты, Салат Греческий
Особенности: Рецепт диетического питания
Ингредиенты на три порции
Фета — 250 Грамм
Капуста пекинская — 300 Грамм
Помидоры — 4-5 Штук
Огурцы — 2-3 Штук
Перец сладкий — 1-2 Штук
Лук репчатый — 1 Штука (лучше красный)
Маслины — 20-25 Штук
Лимон — 0,5 Штуки
Масло оливковое — 6-7 Ст. ложек
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Орегано сушеный — По вкусу
Пошаговое приготовление
Пекинскую капусту нашинковать или нарезать кубиками - ту уж кому как больше нравится;).
Огурцы вымыть, обсушить и нарезать крупными «полумесяцами».
Помидоры - кубиками или дольками.
Перец - квадратиками или полосками.
Лук нашинковать полукольцами.
Вымытую и обсушенную зелень измельчить ножом.
Выдавить сок из половинки лимона.
Маслины освободить от косточек. Сложить все ингредиенты в салатник, полить лимонным соком и маслом. Добавить соль, перец и орегано. Сверху раскрошить фету и перемешать. Подавать на стол сразу!
