Если уж вы решили побаловать себя заварным кремом, то лучше сами его и приготовьте!
Простой рецепт миндального бисквита с заварным кремом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 339 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 339 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на восемь порций
Для крема: 250 г молока
3 ст. л. с горкой сахара (80 г)
4 ст. л. (100 г) сахара
тертая цедра 1 лимона
1 ст. л. (30 г) крахмала
яйца – 6 шт
масло сливочное – 150 г~1~Для теста: 250 г молотого миндаля
Пошаговое приготовление
Яичные желтки отделить от белков. 4 желтка выложить в миску, добавить цедру, взбить миксером до однородной массы. Всыпать половину миндаля.
Яичные белки взбить в плотную массу, постепенно добавляя сахар. Соединить белки и желтки, добавить оставшийся миндаль. Тесто выложить в разъемную форму и выпекать 25 минут при температуре 200˚С.
Для заварного крема: прокипятить молоко с сахаром. Крахмал перемешать с 2 желтками, влить горячее молоко и хорошо перемешать в миксере. Поставить на огонь, довести до кипения, потом охладить. Масло комнатной температуры смешать с остывшим заварным кремом.
Корж разрезать пополам, смазать кремом. Остальной крем нанести на бока и поверхность торта. Украсить марципановыми фруктами или другими украшениями.
