Простой рецепт итальянского ризотто с лесными грибами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 246 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 246 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Ризотто, Итальянская кухня
Ингредиенты на шесть порций
Лук - шалот 2 штуки
Чеснок 2 зубчика
Белое сухое вино 500 мл
Сливочное масло 50 г
Рис для ризотто 150 г
Свежие грибы 100 г
Оливковое масло 20 мл
Пошаговое приготовление
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и добавьте чеснок и шалот. Обжарьте некоторое время до мягкости.
Затем добавьте рис, влейте оставшееся масло и добавьте 0,5 бутылки белого вина. Тушите до готовности.
В другой кастрюле обжарьте нарезанные грибы на оливковом масле до мягкости. Затем добавьте сливочное масло.
В кастрюлю с ризотто добавьте небольшое количество воды и доведите до готовности. Добавьте грибы и готовьте еще некоторое время. Посолите по вкусу и подавайте с небольшим количеством жирных сливок.
УРА!!! Свершилось!
Я сделала итальянское ризотто с лесными грибами!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
