Яблочный рулет

Простой рецепт яблочного рулета английской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 237 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 237 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Масленица

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Английская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Технология приготовления: Запекание в духовке

Ингредиенты на шесть порций

• масло сливочное 200 г
• яйца куриные 5 шт.
• сахар 200 г
• мука 180 г
• яблоки 5 шт.
• джем (клубничный) 3 ст. л.
• сахарная пудра по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Яблоки почистить и порезать на дольки.
2. Сложить в сковороду и потушить до мягкости.
3. Сок слить, яблоки выложить в чашу блендера, добавить клубничный джем и взбить блендером.
4. Начинка для рулета готова.
5. Яйца разделить на белки и желтки.
6. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, по одному ввести желтки.
7. Добавить муку и опять хорошо взбить.
8. Белки взбить в отдельной посуде до мягких пиков.
9. Аккуратно лопаткой ввести белки в тесто.
10. Духовку разогреть до 180 градусов.
11. Противень застелить пергаментом.
12. На пергамент тонким слоем нанести тесто с помощью силиконовой лопатки.
13. Выпекать 5-7 мин.
14. На столе расстелить мокрое полотенце, перевернуть на него готовый корж пергаментом вверх и снять пергамент.
15. Быстро намазать корж начинкой и, помогая себе полотенцем, свернуть в рулет.
16. Отложить в сторону.
17. Аналогично выпекать коржи, пока не кончится тесто.
18. У меня получилось 5 коржей.
19. Последующие коржи накручивать на уже готовый рулет.
20. Работать надо быстро, т.
21. к.
22. готовые коржи быстро подсыхают и становятся ломкими.
23. Перед подачей обрезать края и присыпать рулет сахарной пудрой.
24. На вкус рулет очень мягкий и нежный, с легкой яблочной кислинкой.
25. Он очень вкусный, просто тает во рту.
26. Приятного аппетита!