В нашей семье не представляют праздника без этого блюда. Строганину, конечно, делают в основном из рыбы или оленины, но из говядины она получается также просто великолепно. Строганина из говядины – это прекрасная холодная закуска. Готовится в несколько этапов – сначала порежьте мерзлое мясо. Смешайте его с луком и специями. Разогрейте растительное масло и залейте им мясо. Варите 15 минут на сильном огне, а затем охладите в холодильнике. Остренькая строганина готова. Приятного аппетита!Количество порций: 5Простой рецепт строганины из говядины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 263 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 3 чКоличество калории: 263 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: На ужинСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на пять порцийГовядина — 1 КилограммЛук — 500 ГраммМасло растительное — 1,5 СтаканаТоматная паста — 2 Ст. ложкиСоль — 1 Ст. ложкаПерец черный (молотый) — 1 Чайная ложкаПерец красный жгучий (молотый) — 1 Чайная ложкаГоловка чеснока — 1 ШтукаУксус — По вкусуПошаговое приготовлениеПеред приготовлением мясо нужно хорошо заморозить.Затем порежьте мороженую говядину пластинками.А пластинки поперек волокон порежьте соломкой.Лук порежьте полукольцами.Смешайте мясо с луком, соль, перец, уксус, томатную пасту и выдавленный через пресс чеснок.Хорошо перемешайте.Разогрейте масло на сильном огне.Залейте мясо кипящим маслом и сразу поставьте на огонь.Варите в масле 15 минут. Затем охладите.