Простой рецепт вареников с вишней домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 143 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 15 минут
Количество калории: 143 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Десерты
Технология приготовления: Варка
Ингредиенты на восемь порций
Кефир0,5 стак.
Сода1 ч. л.
Яйца куриные1 шт
Сахар2,5 ст. л.
Мука600 г
Вишня450 г
Пошаговое приготовление
Секрет приготовления вкусных вареников с вишней таится в тесте. Чтобы получилось вкусное тесто, нужно: смешать горсть муки с сахаром, солью и негашеной содой.
В отдельной посуде взбить яйцо с кефиром и сывороткой. После этого всыпать туда заготовленную мучно - сахарна - содовую смесь. Перемешивая постепенно добавлять в тесто муку, следя за тем, что бы оно не стало очень упругим. Правильное тесто для вареников с вишней должно слегка липнуть к рукам.
Дальше готовим начинку. Если ягоды с косточкой, то необходимо убрать косточки, если замороженные, то их нужно разморозить. Затем ягоды нужно присыпать сахаром и поставить в сторонку.
Раскатать тесто в жгут и порезать на маленькие подушечки, каждую подушечку раскатать в круглую лепешку. Выложить начинку на круглые заготовки и аккуратно защипать края, чтобы не пролился сок.
Вареники опустить в кипящую подсоленную воду, предварительно добавив чайную ложку подсолнечного масла и варить 5-6 минут. После готовности нужно подождать еще минутку и только потом выложить вареники слоями на большую тарелку, смазанную сливочным маслом и присыпанную сахаром.
