Простой рецепт вареников с грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 175 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 175 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на четыре порции500 г грибов (подберезовики, белые, шампиньоны)4-5 картофелин среднего размера500 г муки250 мл воды1 яйцо2 средних луковицы2 ст. л. растительного масла200 г сметаныПошаговое приготовлениеЛук почистить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.Картофель почистить и отварить в подсоленной воде. Воду слить и сделать картофельное пюре.Грибы отварить (с момента закипания минут 7), затем измельчить: в блендере, мясорубке, либо мелко нарезать.Картофельное пюре, лук и грибы перемешать. Посолить, поперчить.Для теста смешать воду, яйцо, посолить и добавить муку. Замесить тесто как на пельмени. Дать постоять минут 15.Затем сделать из теста жгутики и нарезать небольшими кусочками, обвалять их в муке. Раскатать каждый, разложить начинку и слепить вареник.Вареники выложить на присыпанный мукой разнос. Можно заморозить, но лучше сразу сварить.Варить в подсоленной воде, с момента закипания 3-4 минуты. Подавать со сметаной, можно с зеленью. Приятного аппетита!