Очень простой рецепт клюквенного киселя русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 136 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: до 30 минут
Количество калории: 136 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Напитки
Ингредиенты на десять порций
Клюква 1 стак.
Крахмал картофельный 3 ст. ложк
Сахар по вкусу
Вода по вкусу
Пошаговое приготовление
Клюкву тщательно моем. Кладем в кастрюлю и заливаем водой. Варим с момента закипания 15 минут.
В отдельную посуду процеживаем клюквенный отвар. Затем клюкву протираем через сито и добавляем в отвар.
В отвар с протертой клюквой кладем сахар. Замечу, что клюква разная: менее кислая и более. Нужно непременно пробовать и добавлять сахар по вкусу.
В небольшом количестве воды растворяем крахмал. В кипящий клюквенный отвар вливаем разведенный крахмал и варим минут 5 до загустения. Количество крахмала тоже варьируется. Если вы хотите менее густой, то будет достаточно количества, указанного в ингредиентах. Если гуще - кладите больше.
Ароматный, с насыщенным розовым цветом, клюквенный кисель готов. Пользу этого напитка трудно переоценить. Все знают, что клюква - природный антибиотик, содержащий огромное количество витаминов и микроэлементов. И один из самых необходимых особенно в зимний период времени - витамин С. Пейте клюквенный кисель и простуда обойдет вас стороной. А еще эта ягода просто необходима при заболеваниях почек.
