Простой рецепт котлет из индейки с кинзой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 103 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 103 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на двенадцать порцийФиле индейки 500 гЯйцо куриное 1 штукаРепчатый лук 1 штукаЧеснок 2 зубчикаСливки 30% - ные 200 млСоль по вкусуСвежемолотый черный перец по вкусуСвежая кинза 1 пучокПошаговое приготовлениеФиле индейки, лук, чеснок пропустить через мясорубку 2 раза.Добавить яйцо, соль, перец, мелко порубленную зелень, хорошо перемешать фарш.Добавить сливки (комнатной температуры), еще раз перемешать.Отбить фарш; сформировать плотные котлеты.Жарить на небольшом количестве оливкового масла.Подавать горячими (или разогревать перед подачей). В холодном виде сок застывает, котлеты становятся сухими.Учитывая комментарии о том, что фарш получается жестковат, изменила в рецепте количество сливок до 200 мл. Рекомендация — обязательно добавляйте сливки порционно, фарш не должен быть слишком жидким! Формировать котлеты должно получаться руками (мокрыми), но сами котлеты должны быть нежные по текстуре, то есть, при формировании фарш должен напоминать нежное тесто.