Несложный рецепт тефтелей (ёжиков) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 220 килокалорий.

• Время подготовки: 40 мин
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 220 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Обед, Ужин

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Технология приготовления: Запекание, Тушение
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф, мясорубка

Ингредиенты на двенадцать порций

• Фарш (можно с жиром) 800 г-1 кг
• Лук репчатый 2 шт.
• Рис круглозерный 150-200 г
• Яйцо куриное 2 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Соль
• Перец черный
• Для соуса:
• Сметана 400-500 г
• Вода 200 мл
• Томатная паста 3 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Рис отварить до полуготовности (10-15 мин) в слабо кипящей воде без крышки.
2. Почистить лук и чеснок, натереть на терке или пропустить через мясорубку.
3. Смешать все ингредиенты, сделать шарики диаметром 4 см.
4. Уложить ёжики в форму, залить соусом или водой, накрыть фольгой. В фольге сделать ножом несколько отверстий для выпуска пара.
5. Запекать 1 ч при t=190. При желании за 20 мин до окончания снять фольгу, чтобы тефтели зарумянились.