Калина – ягода, которая растет в Беларуси. Моя бабушка использует ее для приготовления такого кулинарного рецепта, как напиток компот из калины. Он используется не только, как еда, но и как лекарственное средство. Калина хорошо лечит кашель.
Очень простой рецепт компота из калины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 22 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 22 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Напитки
Ингредиенты на пять порций
Калина 1 кг
Вода 1 стак. (200 мл)
Мёд (или сахар) по вкусу
Пошаговое приготовление
Так как за окном зима, то калина у меня замороженная. Но замораживала я ее сама, еще в сезон. Ободрала с веточек, помыла, обсушила и в морозилку.
Пока вода закипала, я решила, как указана в рецепте размять ягоды. Так как они буквально за 10 минут комнатной температуры уже подтаяли.
В итоге, почти вся кухня была как после кровавой бойни)))) все в брызгах, как бы аккуратно я не выполняла этот процесс)))
И на стенах и всем окружающем вот такие брызги)))
На пол процесса разминания ягод калины, я отправила ее в закипевшую воду и стала аккуратно разминать половником ягоды о стенки кастрюли. И выходило все гораздо эстетичней. Вода гасила брызги и все оставалось в кастрюле и в чистоте. остальные действия согласно рецепта. Я использовала сахар, так как у нас к этому компоту блины с медем. Чтоб не было перебора по меду.
Вот такой красивый напиток получился в итоге. Самое главное, что полезный, особенно среди зимы.
Дегустируем))
Если вы любите сладкие напитки, то добавьте него на свой вкус сахар или мед, если у вас нет на него аллергии. Перелейте напиток в бутылки или банки. Храните напиток в закрытом виде в прохладном месте. Пейте его круглую зиму и будьте здоровы!
Есть еще один способ приготовления напитка компота из калины. Положите ягоды в кастрюлю. засыпьте сахаром. Ягоды дадут сок. Слейте его. Добавьте мед или сахара. Добавьте воду. Место обычной воды можно взять газированную воду. вот и все.
