Закуска из сельди со свеклой в сметанно-мандариновой заправке

Если хотите приготовить на праздник что-то необыкновенное, новое и интересное по вкусу, предлагаю вам эту закуску. Необычное сочетание сельди и мандаринов вас приятно удивит. Очень вкусно!

Простой рецепт закуски из сельди со свеклой в сметанно-мандариновой заправке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 34. Содержит всего 142 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 34
• Количество калории: 142 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: На праздник, На Новый год, 8 Марта

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Закуски из рыбы
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на шесть порций

• Филе сельди слабосоленой — 120-130 г
• Свекла отварная (средняя) — 1 шт
• Яблоко (кисло - сладкое) — 1 шт
• Мандарин — 1 шт
• Яйцо куриное (отварное) — 1 шт
• Соль, перец черный молотый (по вкусу)
• Горчица дижонская — 1 ч. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Лук зеленый (для украшения)

Пошаговое приготовление

1. Мандарин очистить от кожуры, разобрать на дольки.
2. Аккуратно, чтобы не разбрызгать сок, помять мандарины ложкой. Сок процедить.
3. Яблоко очистить, удалить семена, порезать тонкими дольками. Сбрызнуть мандариновым соком. Заправка: смешать сметану с горчицей, 2 ст. л. мандаринового сока, солью и перцем. Свеклу порезать маленькими кубиками, добавить половину заправки, перемешать.
4. С помощью кулинарного кольца (или обрезанной консервной банки) формировать закуску на тарелке. Выложить первым слоем свеклу, далее - дольки яблок.
5. Следующий слой - порезанное мелкими кубиками филе из сельди.
6. Залить все оставшейся сметанно - мандариновой заправкой. Сверху украсить тертым на мелкой терке вареным белком и измельченным зеленым луком. Подавать закуску можно сразу же. Приятного аппетита!