Свиная грудинка запеченная в фольге

Необычайно нежная, ароматная свиная грудинка, вкус которой оценят любители вкусно покушать. Можно употреблять и в горячем, и в холодном виде.

Простой рецепт свиной грудинки запеченной в фольге домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 48. Содержит всего 283 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 48
• Количество калории: 283 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: На завтрак, На праздник

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• Грудинка свиная — 1 кг
• Чеснок — 4-5 зуб.
• Соль — 2 ч. л.
• Сухие пряные травы (смесь) (для мяса) — 1-2 ч. л.
• Перец свежемолотый черный — 0,5 ч. л.
• Перец красный молотый — 0,5 ч. л.
• Горчица готовая — 2-3 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Свиную грудинку помыть и обсушить бумажными полотенцами.
2. Смешать все травы, красный и черный перец.
3. Разрезать для удобства грудинку на 2 части. Чеснок порезать пластинами, кончиком ножа сделать в мясе 10-15 прорезов (не до конца).
4. В эти прорезы вложить чеснок и всыпать небольшое количество пряной сухой смеси.
5. В оставшуюся пряную сухую смесь добавить горчицу, перемешать.
6. Хорошо натереть этой смесью грудинку со всех сторон, поместить ее в целлофановый пакет и оставить на 2-3 часа при комнатной температуре. Если грудинку запекать нужно на следующий день, после этого времени отправьте ее в холодильник.
7. На лист фольги, сложенный вдвое или втрое выложить маринованную грудинку. Края фольги свернуть, придавая форму бортиков.
8. Запекать свиную грудинку в предварительно разогретой до 180 градусов духовке минут 40-45 (пока хорошо зарумянится), после чего прикрыть фольгой и запекать дальше еще 30-40 минут. Грудинка готова, можно подать в горячем виде. Если употреблять в холодном - дайте мясу остыть, поместить в целлофан или пергаментную бумагу и отправить в холодильник, после чего можно нарезать грудинку тонкими ломтиками и подать как бутерброды на хлебе, с горчичкой. Приятного аппетита!