Несмотря на то что лето уже позади, многие продолжают покупать прохладительные напитки, которые в большинстве своем лишены какой-либо пользы. Этого никак не скажешь о домашних лимонадах, приготовить которые очень просто. Этот напиток не только утоляет жажду, но и заряжает необходимыми витаминами.

Немного историиЛимонад — дитя нечаянной ошибки. Согласно легенде, впервые об этом напитке узнали при дворе французского короля Людовика I. Придворный виночерпий случайно перепутал бочки с вином и лимонным соком, но оплошность свою приметил лишь тогда, когда уже подходил к королевскому столу. Ошибка эта оказалась ему на руку, так как король был очень доволен новым напитком. Именно с тех самых пор среди аристократии появился полезный и лечебный напиток на основе минеральной воды — лимонад. В 1767 году английский химик Джозеф Пристли изобрел насос, который насыщал воду газом (CO2). Тогда появился лимонад в том виде, в котором мы все его сейчас и употребляем. В Россию лимонад привез Петр I, и этот напиток сразу стал одним из самых любимых при его дворе. После лимонад стали употреблять и все прочие сословия.

Полезные свойства традиционного лимонадаБольше всего положительных свойств имеет натуральный домашний лимонад, приготовленный из свежевыжатого лимонного сока. Как и сам лимон, лимонад содержит широкий спектр витаминов: С, А, D, Р, В1 и В2. Также этот напиток является обладателем крайне важных для нашего организма микроэлементов. В нем содержатся калий, медь, кальций, фосфор и аскорбиновая кислота. Лимоны обладают самыми лучшими в растительном мире бактерицидными и антисептическими свойствами. Кожура лимона содержит эфирные масла и витамин С, витамины А, В, Р. Лекарственное действие лимонов очень широко: от атеросклероза, цинги, ангины и авитаминоза до гипертонии и нарушений обменных процессов. Мы предлагаем вам два самых популярных на сегодняшний день варианта напитков и рассказываем, как приготовить лимонад.

Рецепты домашних лимонадовКлассический лимонный лимонад

Простой рецепт кака приготовить домашний лимонад европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 269 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 269 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: 2 часа

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Напитки
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на девять порций

• Вода 1 л
• Лимон 3-4 шт.
• Сахар 1/1, стакана
• Тростниковый сахар 20 г
• Имбирь 300 г
• Лимон 3-4 шт.
• Вода газированная 1 л
• Вода питьевая 0,6 л

Пошаговое приготовление

1. Смешиваем в кастрюле сахар с водой, ставим на средний огонь и ждем, пока сахар полностью растворится.
2. Выжимаем сок из лимонов.
3. Сироп остужаем и смешиваем со свежевыжатым лимонным соком и водой.
4. Ставим полученный напиток в холодильник до полного охлаждения.
5. Очищаем корень имбиря и натираем на терке.
6. Далее натираем цедру лимонов и выжимаем из них сок.
7. На умеренном огне растворяем в воде сахар и смешиваем с тертым имбирем и цедрой лимона. Доводим смесь до кипения.
8. Снимаем кастрюлю с огня и оставляем на 10 минут, чтобы сироп как следует настоялся.
9. Добавляем сок лимона.
10. Оставляем лимонад в холодильнике до полного остывания.