Если вы поститесь или хотите сделать разгрузочный день, можете приготовить тушеные баклажаны с грибами в домашних условиях. Это блюдо очень легкое, вкусное, простое и недорогое.
Иногда хочется сделать разгрузочные дни или поужинать легким блюдом. Так, тушеные баклажаны с грибами в домашних условиях - идеальный вариант постного ужина. Готовится блюдо очень быстро и подается как самостоятельное блюдо или как закуска перед основным блюдом.
Количество порций: 4-5
Простой рецепт тушеных баклажанов с грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 176 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 176 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Закуски
Особенности: Рецепт для раздельного питания
Ингредиенты на восемь порций
Баклажаны — 1 Штука
Перец болгарский — 2 Штуки
Шампиньоны — 300 Грамм
Лук — 1 Штук
Морковь — 1 Штука
Зелень петрушки — По вкусу
Соль и специи — По вкусу
Растительное масло — 50 Миллилитров
Чеснок — 2 Зубчика
Пошаговое приготовление
Потрясающее легкое блюдо, которое можно готовить круглый год. Набор продуктов - доступный и недорогой.
Нарезаем баклажаны кубиками, присыпаем солью, перемешиваем и даем постоять, пока не уйдет вся горечь. Тем временем можно нарезать остальные овощи.
Нарезаем сладкий перец.
Шампиньоны (можно использовать вешенку или лесные грибы, но в таком случае - предварительно их обработать) промываем и нарезаем.
В самом конце шинкуем зелень петрушки и чеснок.
Отправляем на сковороду на растительном масле жариться баклажаны и сладкий перец. Пока овощи жарятся, измельчаем лук и морковь и отправляем к овощам (спустя 5 минут).
Затем отправляем грибы. Жарим, постоянно помешивая. В самом конце отправляем зелень и чеснок. Заливаем 50 мл воды, накрываем крышкой и тушим около 15 минут на слабом огне.
Соль и специи добавляем по вкусу. Я обычно использую смеси перцем и травы, а также приправы для рагу. Подаем тушеные баклажаны с грибами в горячем или холодном виде.
