Белковый крем (заварной)

Очень простой рецепт белкового крема (заварного) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 27. Содержит всего 32 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 27
• Количество калории: 32 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Разное

Ингредиенты на семь порций

• 200 г сахара
• 100 мл воды
• 4 белка

Пошаговое приготовление

1. Сахар залить водой.
2. Варить на среднем огне до «пробы на мягкий шарик» (у меня сироп варился, после того, как закипел, 35 минут).
3. Чтобы сделать «пробу на мягкий шарик» налейте немного сиропа в холодную воду.
4. Если из сиропа можно сформировать шарик, он готов.
5. Белки взбить в пену (чтобы белки лучше взбились, можно добавить чуть - чуть соли).
6. В белки тонкой струйкой влить горячий (но не кипящий) сироп. Хорошо взбить (в течение 7–10 минут).
7. Приятного аппетита!