Вот это чудо! Холостяцкая еда может быть очень вкусной! Читай рецепт!
Несложный рецепт китайских пельменей золотых монеты домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 224 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 40 мин
Количество калории: 224 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на две порции
Для теста:
Мука 200 гр
Вода (вода горячая - 0,5 ст и вода холодная - 0,3) 0.8 стак. (200 мл)
Для начинки:
Говядина (можно любое мясо) 200 гр
Зелёный лук 3 стол. л.
Бульон (куриный) 50 стол. л.
Устричный соус 1 стол. л.
Кунжутное масло 2 чайн. л.
Сахар 0.5 стол. л.
Белый перец 0.25 чайн. л.
Растительное масло 4 стол. л.
Пошаговое приготовление
Эта китайские жареные пельмени называется в Китае Мясо, спрятанное в золотых монетах. Очень многие кулинарные рецепты в странах Юго - Восточной Азии имеют ритуальный характер. Вот и эти золотые монеты рассчитаны на то, что каждый кто из съест - станет богатым.
Насыпаем в миску муку, наливаем кипящую воду и перемешиваем вилкой. Постепенно добавляем холодную воду и перемешиваем до тех пор, пока тесто не станет однородным. Выкладываем тесто на доску, посыпанную мукой и вымешиваем его около пяти минут до гладкости.
В отдельной миске готовим фарш. Перекрученное мясо смешиваем с мелко нарезанным зеленым луком и добавляем смешанные между собой специи. Фарш тщательно перемешиваем.
На доске, посыпанной мукой, раскатываем тесто в цилиндр, и разрезаем его на 18 одинаковых частей. Каждую часть раскатываем в круг диаметром в 10 см, и толщиной в 5 мм. В центр каждого кружка добавляем одну столовую ложку фарша. Ухватываем в щепотку края теста и склеиваем их посередине. Потом придаем пельменю округлую форму.
В широкой сковороде сильно разогреваем масло, и жарим пельмени до золотистого цвета, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
