Вкуснейший десерт! Нежный, со сливочным вкусом и кофейным ароматом.
Отличный кулинарный рецепт – вкусный торт с ярко выраженным кофейным вкусом. Достаточно легко готовится, как еда идеален к чаю.
Непростой рецепт торта кофейного домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 35 мин. Содержит всего 298 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 1 ч 35 мин
Количество калории: 298 килокалорий
Количество порций: 14 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Напитки
Ингредиенты на четырнадцать порций
Сахар (песок) 1 стак. (200 мл)
Сметана 0.5 стак. (200 мл)
Сливочное масло 150 гр
Куриные яйца 3 шт.
Сливки 0.5 стак. (200 мл)
Пшеничная мука 1.5 стак. (200 мл)
Сахарная пудра 0.5 стак. (200 мл)
Кофе растворимый 1 стол. л.
Сода пищевая 1 чайн. л.
Лимоны 1 шт.
Для глазури:
Сахарная пудра 2 стол. л.
Яйца 1 шт.
Кофе растворимый 1 стол. л.
Пошаговое приготовление
Ставим небольшую кастрюльку на плиту, вливаем в нее сливки и доводим их до кипения. После растворяем в них кофе и ставим остужаться. Половину порции сахара - песка взбиваем с желтками. Вторую половину сахара растираем с размягченным сливочным маслом. Обе массы объединяем в одну, хорошо перемешиваем. Вливаем растворимый кофе и сметану. После аккуратно вмешиваем муку и доводим массу до полной однородности. Теперь вливаем погашенную в лимонном соке соду. Вынимаем из холодильника яичные белки и взбиваем их до пышной пены с добавлением сахарной пудры и одной чайной ложки сока лимона. В тесто кладем по нескольку ложек взбитых белков и осторожно перемешиваем. Выпекаем его одним коржом в прогретой духовке. На две части готовый корж (как это происходит обычно) мы не разрезаем. Все, что осталось, это приготовить кофейную глазурь и полить ею наш торт кофейный.
Глазурь: взбиваем до пены один белок, всыпаем сахарную пудру. Затем вливаем половину чайной ложки лимонного сока и столовую ложку кофе. Хорошо перемешиваем.
