«Краб-кейки» с соусом из манго

Простой рецепт «Краб-кеек» с соусом из манго американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 194 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 194 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: День рождения

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Запекание в духовке

Ингредиенты на двенадцать порций

• палтус 140 г
• креветки 130 г
• крабовое мясо 120 г
• кускус 80
• морковь 40
• руккола 10
• черри 60 г
• манго 35 г
• сахар 2 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Краб - кейки довольно знамениты в Америке, особенно среди любителей «морской кухни».
2. От обычных котлеток краб - кейки отличаются гораздо более нежной текстурой.
3. Идеальное к ним дополнением — ароматный соус из манго.
4. Повторяйте за бренд - шефом компании «Нужен Ужин» Кириллом Еселевым! Сделать фарш для краб - кейков: измельчить блендером филе палтуса, мелко порубить креветки и крабовое мясо.
5. Сделать соус: манго нарезать кусочками, выложить в сотейник, добавить сахар, довести до кипения, дождаться, пока сахар растворится.
6. Снять с огня и пробить блендером.
7. Двумя ложками сформировать из фарша кнели и выложить на противень.
8. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут.
9. Мелко нарезать морковь, обжарить на растительном масле.
10. Кускус высыпать в глубокую миску или сотейник, влить 250 мл кипятка, посолить и перемешать.
11. Оставить на 5 минут.
12. Добавить обжаренную морковь.
13. Выложить на тарелку кускус и краб - кейки, полить соусом из манго, украсить рукколой и помидорами черри.
14. Приятного аппетита!