Простой рецепт помидоров соленых по‑грузински в яблочном соке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 135 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 135 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на десять порций
Яблочный сок с мякотью 2 л
Помидоры 2 кг
Соль 2 столовые ложки
Сельдерей 4 штуки
Красный перец чили 1 штука
Чеснок 5 зубчиков
Пошаговое приготовление
Средние, крепенькие помидоры с зелеными хвостиками залить кипящей водой и накрыть крышкой на минут 20.
За это время вскипятить яблочный сок с солью.
В посудину для засолки уложить стебли сельдерея, раздавленные зубчики чеснока и перчик чили, или пасту чили.
Залить кипящим маринадом, остудить, можно оставить в кухне еще на день, но я сразу ставлю в холодильник, и мы едим их уже на следующий день.
Рассол очень вкусен, а уж помидорчики — закусон мировой... Многое зависит от качества сока, самое лучшее, конечно, свой домашний натуральный. Если сок очень кислый, можно добавить сахара.
