Хотите приготовить полезное и вкусное мясное блюдо? Тогда вот вам отличная идея - котлеты в сметане в духовке. Они получаются очень сочными и не содержат лишнего жира, как при жарке на сковороде.
Котлеты в сметане в духовке в домашних условиях станут прекрасным вариантом сытного обеда или ужина. Приготовленные таким способом, они хорошо подойдут для детей и тех, кто не любит слишком жирную жареную пищу.
Количество порций: 15-20
Простой рецепт котлет в сметане в духовке русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 167 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 167 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Котлеты
Ингредиенты на шесть порций
Фарш — 1 Килограмм
Луковица — 1 Штука
Сливочное масло — 50 Грамм
Яйцо — 2 Штуки
Сухари или хлеб — 60 Грамм
Соль — 1 Щепотка
Перец — 1 Щепотка
Сметана — 150 Грамм
Бульон — 100 Миллилитров
Пошаговое приготовление
Для начала необходимо очистить и нарезать мелкими кубиками луковицу.
Знаете, как сделать котлеты в сметане в духовке очень нежными? Для этого необходимо предварительно обжарить лук до легкого золотистого цвета. Благодаря этому он не будет ощущаться в фарше.
Мясо необходимо вымыть, просушить и пропустить через мясорубку. Для этих котлет можно использовать говядину, свинину или сочетание нескольких видов мяса. В фарш добавить яйца, хлеб или сухари, обжаренный и слегка остывший лук. Посолить и поперчить по вкусу. Дополнительный аромат может дать немного цедры лимона или лайма.
В фарш при желании можно добавить немного сливочного масла. Теперь все нужно тщательно перемешать.
Слегка смоченными руками сформировать котлетки и выложить на противень, предварительно немного смазав его маслом.
Самое время отправить котлеты в предварительно разогретую духовку на 15 минут.
Приготовить соус тоже довольно просто. Для этого необходимо соединить сметану с теплым бульоном и довести до однородной консистенции. Через 15 минут достать котлеты из духовки и залить соусом. Отправить в духовку и довести до готовности. Примерно через 20-25 минут котлеты в сметане в духовке в домашних условиях будут готовы. Подавать их лучше горячими.
