Непростой рецепт сосисок с луковой подливкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 56. Содержит всего 521 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 56
Количество калории: 521 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Красное сухое вино 200 мл
Оливковое масло 4 столовые ложки
Сосиски 8 штук
Красный лук 2 штуки
Репчатый лук 3 штуки
Чеснок 4 зубчика
Тимьян по вкусу
Лавровый лист 2 штуки
Розмарин 1 штука
Говяжий бульон 500 мл
Петрушка по вкусу
Морская соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Положить сосиски в мешочек для заморозки продуктов с герметичной застежкой, залить ингредиентами для маринада, хорошенько потрясти. Оставить в холодильнике на пару часов, а лучше на ночь.
Поставить сковороду вок или большую глубокую сковороду с антипригарным покрытием на слабый или средний огонь. Когда она нагреется, высыпать в нее содержимое мешка для заморозки продуктов и жарить 10–15 минут до тех пор, пока сосиски не станут равномерно золотистыми. Шумовкой достать сосиски из сковородки.
Вылить масло на сковородку, дождаться, пока оно нагреется. Бросить лук, чеснок, тимьян, хорошенько помешать, посолить, поперчить. Готовить на среднем или сильном огне 10 минут, изредка помешивая, пока лук не станет золотым. В это время вылить вино в маленькую кастрюлю, дать ему закипеть, подождать, чтобы оно выпарилось на треть.
Вылить вино на лук, высыпать лавровый лист и розмарин. Продолжать готовить еще 10 минут, часто помешивая, пока лук не станет мягким и темным.
Вылить говяжий бульон на лук, хорошенько перемешать, затем довести до кипения. Добавить сосиски. Дать повариться на медленном огне 35 минут, изредка помешивая. Посыпать петрушкой. Перед подачей на стол посолить и поперчить по вкусу.
