Рыба в "шубе"

После праздничных яств и изысков захотелось чего-то попроще. Уже известное всем блюдо. Вспомнила о нем, когда  смотрела Смак, где Роман Мадянов готовил палтуса.

Простой рецепт рыбы в "шубе" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55. Содержит всего 280 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 55
• Количество калории: 280 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: На ужин, На обед, Диетические

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из рыбы
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на восемь порций

• Рыба (белая) — 2-3 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло оливковое — по вкусу
• Зелень — по вкусу
• Соль — по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Вовремя вспомнила рецепт! Организм требует чего - то легкого.
2. После праздничных изысков - просто спасение! Готовится элементарно и быстро.
3. А на второй день еще вкуснее! Если рыба жирная (палтус), то блюдо«саможелируется», а если нежирная (минтай, мелуза), можно добавить желе.
4. В моем случае бульонно - винное, остался от приготовления заливной рыбы. Тертую морковь и лук, порезанный кольцами или полукольцами, спассеровать до золотистого цвета в глубокой сковороде или кастрюле. Порезанную на довольно крупные куски рыбу уложить сверху.
5. Потушить немного, затем аккуратно ложкой покрыть рыбу смесью овощей. Тушить еще 4-5 минут.
6. Добавить зелень. Блюдо готово!При подаче выложить рыбу, укрыв овощной «шубой».
7. Впрочем, овощи сами выполняют эту миссию. А я добавила желе винно - бульонное, к - ое осталось от готовки заливной форели (вино белое и бульон 1:1). Очень вкусно холодное блюдо, а если подогреть, то - замечательная юшка. Приятного аппетита!