Порадовать любимого вкусным десертом, приготовленным своими руками? Легко!

Простой рецепт мятной панакотты итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 273 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 273 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: День святого Валентина

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Технология приготовления: Запекание в духовке

Ингредиенты на девять порций

• сливки молочные (20%) 400 мл
• молоко коровье 200 мл
• сахар 50 г
• желатин 10 г
• мята 1 пучок
• лимон 1 шт.
• клубника для украшения

Пошаговое приготовление

1. Подготовить ингредиенты.
2. Желатин замочить в холодной воде по инструкции на упаковке.
3. Молоко и сливки влить в кастрюлю и довести до кипения, но не кипятить.
4. Добавить сахар, нарезанную мяту и цедру одного лимона.
5. Держать на слабом огне 5 минут.
6. Сахар должен полностью раствориться.
7. Важно чтобы жидкость не закипела! Снять с огня и дать настояться под крышкой 20 минут.
8. Аккуратно ввести желатин, предварительно отжав из него лишнюю воду, при необходимости, размешать.
9. Протереть получившуюся массу через мелкое сито.
10. Совет! Для придания десерту интересной текстуры с зелеными вкраплениями и усиления мятного вкуса можно мелко - мелко покрошенную мяту (самые свежие листики) вмешать в готовую теплую смесь.
11. Разлить по порционным бокалам или формочкам, накрыть крышкой.
12. Поставить в холодильник минимум на 2 часа.
13. Готовую панакотту можно подать прямо в бокалах, украсив ягодами и листиками мяты.
14. А можно перевернуть на порционные тарелки, накрыть горячим полотенцем и через несколько минут снять формочки.