Легкий и освежающий напиток, который так необходим в жару!
Очень простой рецепт напитка из клубники домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 6 ч 40 мин. Содержит всего 74 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 6 ч 40 мин
Количество калории: 74 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Напитки
Ингредиенты на восемь порций
Клубника (спелая) 1 кг
Вода 0.5 л
Сахар 250 гр
Пошаговое приготовление
Шербет (или сорбет) – это старинный широко распространенный вид прохладительных напитков арабской кухни. Шербет – делают из фруктовых соков с сахаром, в которое добавляют всякие пряности и мороженое. Для приготовления этого напитка из клубники мы сначала тщательно промываем ягоды или фрукты (в данном случае клубнику), выжимаем из них сок, процеживаем выжитый сок через марлю или ситечко и оставляем на некоторое время настояться. Затем в сок высыпаем сахарный песок и хорошенько перемешиваем (можно блендером, миксером или веничком). В кастрюлю наливаем воду и ставим на плиту. Как только вода закипит, снимаем с плиты кастрюлю с водой и охлаждаем. В теплую прокипяченную воду добавляем сок и перемешиваем. После этого опять ставим на слабый огонь, доводим до кипения и провариваем 1-2 минутки, непрерывно помешивая. Теперь шербет следует охладить. Для этого ставим шербет в холодильник на 5-6 часов. Этот вид прохладительного напитка можно подавать с любой едой. Мои дети любят шербет больше чем соки в упаковках. Поэтому начиная с мая по ноябрь, у нас в холодильнике всегда есть шербет. Холодный шербет клубничный это именно то, что надо летом в жарких странах. Попробуйте и вы. Я уверена вы останетесь довольны. Приятного аппетита!
