Очень простой рецепт жареной картошки с салом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 186 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 186 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на четыре порции
Картофель 500 г.
Шпик свиной Сало 100 г.
Лук репчатый 1 шт.
Пошаговое приготовление
Предлагаю Вашему вниманию жареную картошечку с салом. Она конечно получается страшно калорийная, но умопомрачительно вкусная. Сначала, за пару часов, до жарки картофеля нужно её подготовить. Для того чтобы картошка получилась с хрустящей корочкой нам нужно использовать картошку с низким содержанием крахмала. Или освободить картошку от него. Для этого нужно почистить клубни картофеля от кожуры, промыть её и порезать на брусочки. Затем поместить картофель в кастрюльку с холодной водой. Менять воду почаще и крахмала в картошке будет мало.
Сало у меня оказалось солёное и с чесночком, но это не очень отразится на вкусе нашей картошечки. Нарезать сало мелко и поместить на раскалённую сковородку. На медленном огне сало постепенно вытопиться.
Далее отправить к салу картофель, который предварительно нужно осушить на полотенце. Жарить картофель нужно на достаточно сильном огне до образования золотистой корочки.
Далее нужно почистить лук и порезать полукольцами. Отправить лук в картофель и жарить ещё минут десять. На этом же этапе нужно посолить её по вкусу. Если солить картофель в начале жарки, то он даст сок и получится тушёная картошка.
Жареный картофель с салом и луком готов. Приятного аппетита!
