По этому рецепту я готовила карри впервые… сказать что вкусно – ничего не сказать! Карри со сливками очень нежный, бархатный, курица сочная – просто объедение!

Непростой рецепт курицы карри со сливками и паровым рисом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55. Содержит всего 211 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 55
• Количество калории: 211 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: На ужин, На обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицы
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на девять порций

• курица фермерская (у меня была сразу порубленная - бедрышки и голени) — 700 г
• топленое сливочное масло — 2 ст. л.
• томатная паста — 1-2 ст. л.
• сливки 10% — 200 мл
• лук — 1 шт
• чеснок — 3-4 зуб.
• карри — 2-3 ст. л.
• сушеный имбирь (порошок) — 1 ст. л.
• куриный бульон — 1-1,5 стак.
• рис — 1 стак.
• соль (по вкусу)
• сахар — 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. В казане с толстым дном разогреваем столовую ложку топлёного сливочного масла. Кладем куски курицы и хорошо обжариваем со всех сторон.
2. Тем временем тоже на топленом сливочном масле в сотейнике обжариваем до прозрачности мелко нарубленный лук и чеснок.
3. Добавляем столовую ложку сушеного имбиря и 2-3 столовых ложки карри, обжариваем вместе.
4. Добавляем столовую ложку томатной пасты, даем ей тоже поджариться вместе с овощами.
5. Вливаем 200 мл сливок и 1-1,5 стакана куриного бульона, солим, добавляем сахар и перемешиваем.
6. Выкладываем курицу в соус и тушим под крышкой на медленном огне 20-30 минут.
7. В паровую чашу мультиварки кладем фольгу и протыкаем дырочки.
8. Выкладываем в чашу предварительно замоченный и промытый рис и ставим в мультиварку на режим «рис». В чашу мультиварки наливаем 2 стакана воды.
9. Подаем рассыпчатый паровой рис с курицей, полив все бархатистым соусом. Приятного аппетита!