Простой и очень домашний торт на основе сметаны. Рецепт можно использовать в качестве базового, дополнять и украшать на свое усмотрение. К примеру, сделать его совсем шоколадным и полить сверху шоколадной глазурью, добавить в крем свежие ягоды и украсить ими же, или увеличить количество орехов, а в креме половину сахара заменить густым мёдом. Обязательно берите свежую густую сметану, поскольку она доминирует и в тесте и в креме.Простой рецепт сметанника домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 713 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 713 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Пироги (сладкие), торты, Молоко и кисломолочные продуктыНам понадобится: Духовка, МиксерИнгредиенты на восемь порцийЯйцо куриное 3 шт.Сметана 700 гМолоко сгущенное 400 млМука пшеничная 200 гРазрыхлитель теста 5 гКакао - порошок 30 гСахар (песок) 200 гГрецкие орехи очищенные 100 гШоколадная стружка 30 гПошаговое приготовлениеЯйца соедините со сметаной и сгущенкой и хорошо взбейте.Всыпьте муку, просеянную с разрыхлителем и продолжайте взбивать, чтобы получилось довольно густое, но текучее тесто однородной консистенции.Отлейте половину теста (или чуть больше) в форму для выпечки, смазанную маслом. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и пеките около 20 минут (следите, время выпечки зависит от толщины коржей и особенностей духовки). В оставшееся тесто добавьте какао и еще ложку сметаны (т. к. какао сделает тесто гуще). Хорошо перемешайте и испеките корж, как предыдущий.Для крема смешайте сметану с сахаром и хорошо взбейте, чтобы сахар полностью растворился. Можно вместо сахара использовать сахарную пудру, она быстрее растворяется.Орехи крупно порубите и добавьте в сметанный крем.Готовые коржи остудите и разрежьте пополам каждый. Обычно режут коржи горизонтально, но у меня была довольно большая форма и они получились тонкими. Поэтому я разрезала их пополам по вертикали.Коржи укладывайте друг на друга, промазывая кремом. Крема должно быть довольно много, чтобы сметанник хорошо пропитался.Также обмажьте кремом торт сверху и по бокам. Украсьте на свой вкус (у меня была шоколадная стружка). Поставьте в холодильник на несколько часов или лучше на ночь.Готовый торт очень сытный, поэтому подавайте его небольшими кусочками к чаю.