Несложный рецепт клубничного бисквитного рулета домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 25 минут. Содержит всего 443 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 1 час 25 минут
Количество калории: 443 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты, Детское меню
Ингредиенты на десять порций
Яйцо куриное 4 штуки
Пшеничная мука 4 столовые ложки
Сахар 280 г
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Ванилин щепотка
Сливки 30% - ные 500 мл
Клубничный йогурт 250 г
Желатин 10 г
Клубника 500 г
Клубничный джем 100 г
Миндальные хлопья 50 г
Пошаговое приготовление
Для бисквита отделить белки от желтков, взбить белки со 180 граммами сахара в крепкую пену. Добавить желтки, размешать, добавить муку, разрыхлитель, ванилин. Замесить тесто. На противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанный маслом, вылить тесто и разровнять. Выпекать в духовке при 180 градусах 15–20 минут.
Для крема взбить охлажденные сливки со 100 граммами сахара. Добавить клубничный йогурт, распущенный желатин, ванильный сахар. 2/2, крема выложить на бисквитный пласт, разровнять, затем добавить слой джема сверху. Завернуть рулет. Смазать поверхность рулета кремом.
