Несложный рецепт густого грибного соуса с красным вином и чесноком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 46. Содержит всего 269 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 46
Количество калории: 269 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Соусы и маринады
Ингредиенты на четыре порции
Оливковое масло 1 столовая ложка
Репчатый лук 1 головка
Сливочное масло 3 столовые ложки
Свежие грибы 250 г
Чеснок 1 зубчик
Соль по вкусу
Измельченный свежий тимьян ½ чайной ложки
Молотый черный перец по вкусу
Красное сухое вино ¼ стакана
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Куриный бульон 2 стакана
Пошаговое приготовление
В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук 5-7 минут до мягкости.
Добавьте 1 столовую ложку сливочного масла и дайте растаять.
Добавьте тонко нарезанные грибы и обжарьте примерно 20 минут, пока не начнут карамелизоваться.
Добавьте мелко нарезанные чеснок и тимьян и обжарьте еще минуту. Посолите и поперчите.
Влейте вино и доведите до кипения.
Тем временем, в сотейнике растопите оставшееся сливочное масло и готовьте, пока оно не станет светло - коричневым. Добавьте муку и перемешивайте, пока мука слегка не подрумянится.
Добавьте грибы и медленно влейте бульон. Доведите до кипения и дайте слегка загустеть.
