Да, это для тех мужчин, которые не считают шампанское «женским вином», а красивый нежный красно-розовый цвет признаком слабости. Напиток для ценителей красоты и совершенства простых решений. Журнал Esquire в начале ХХ века назвал его одним из лучших открытий. Авторство до сих пор дает пищу историческим исследованиям, но как-то незаметно легенда рождения коктейля закрепилась за баром отеля «Бельведер-Стратфорд». Говорят, что в этом баре существовал некий Клеверный клуб и что состоятельные граждане Филадельфии частенько пропускали там по паре коктейлей.
Простой рецепт клеверного Клуба американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 39. Содержит всего 308 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 39
Количество калории: 308 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: Масленица
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Американская кухня
Тип блюда: Коктейли и напитки
Технология приготовления: Жарение
Ингредиенты на пять порций
джин 45 мл
сироп глюкозы 20 мл
лимонный сок 20 мл
гранатовый сироп гренадин (Lemon - X) 0,5 ч. л.
яйца куриные 1 шт.
лед по вкусу
Пошаговое приготовление
Рекомендуемый стакан — коктейльный бокал (для мартини) (cocktail glass).
Смешайте в шейкере джин, сироп, гренадин и сок.
В отдельной чашке взбейте белок.
Половину белка добавьте в шейкер.
Лед пока не добавляйте.
Тщательно взбейте.
Взбивать необходимо очень сильно и энергично, не останавливаясь.
Добавьте немного льда в шейкер и продолжайте взбивать.
Процедите в охлажденный коктейльный бокал или небольшой винный бокал.
Если следовать гуру миксологии Гари Креддоку, то простой сироп можно и не добавлять, а увеличить порцию гренадина до 25 мл.
Существует и еще одна версия, где количество простого сиропа увеличивается до 25 мл, столько же берут и лимонного сока, а гренадин — ягодный и всего пару деш.
Впрочем, гренадин можно заменять и ягодными сиропами.
Разумеется, яйца должны быть от проверенных кур и вымыты.
