Сложный рецепт яиц фаршированных домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 560 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 560 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска

Ингредиенты на десять порций

• филе слабосоленой сельди – 0,5 шт
• яйца – 10 шт.
• цедра 1/1, лимона – 1 шт.
• укроп – 2 веточки
• оливки без косточек – 50 г
• фасоль тонкая зеленая – 50 г
• перец красный консервированный – 100 г
• сыр сливочный – 100 г
• петрушка – 2-3 веточки
• луковица репчатая – 0,5 шт.
• майонез – 2-3 ст. л.
• Для украшения:
• зелень (любая, на ваш вкус)
• копченая сельдь
• ветчина
• редис
• слабосоленый лосось
• оливки
• креветки отварные
• огурцы свежие или соленые

Пошаговое приготовление

1. Яйца сварить вкрутую. Обдать холодной водой и очистить. Разрезать каждое яйцо вдоль или поперек на две равные половинки. Вынуть яичные желтки. Белки сложить в миску и накрыть пищевой пленкой. Желтки размять вилкой в однородную массу, добавив 2–3 ст. л. майонеза.
2. * На основе этой заправки можно сделать различные фарши для яиц, добавляя мелко нарубленные овощи, сельдь, морепродукты, мясные изделия и т. д.
3. Сделать фарш зеленого цвета.
4. Лук очистить, мелко нашинковать и обжарить в разогретом растительном масле, 4 мин. Фасоль вымыть, отрезать кончики и отварить до мягкости. Перемешать с луком и протереть через сито. Добавить 2–3 ст. л. желтковой массы, посолить, поперчить по вкусу и перемешать.
5. Сделать фарш розового цвета.
6. Красный консервированный перец и оливки очень мелко порубить. Смешать с 2–3 ст. л. желтковой массы.
7. Сделать фарш желтого цвета.
8. Смешать цедру лимона с половиной сливочного сыра, мелко порезанной зеленью укропа и 2–3 ст. л. желтковой массы. Тщательно перемешать.
9. Филе сельди мелко порубить, добавить оставшийся сливочный сыр, измельченную зелень петрушки и 2–3 ст. л. желтковой массы, перемешать.
10. С помощью кулинарного пакета наполнить половинки белков разными видами фарша. Сверху разложить небольшие кусочки рыбы, ветчины, овощей и т. д.
11. Украсить веточками зелени.