Предлагаю вашему вниманию сдобные рогалики с орехово-шоколадной начинкой. Отличное сочетание очень вкусного сдобного дрожжевого теста и ароматной начинки на основе грецких орехов понравится каждому. Такие рогалики отлично подойдут на десерт для семейного чаепития. Их можно взять с собой в дорогу, на работу, в школу.
Непростой рецепт дрожжевых рогаликов с орехово-шоколадной начинкой украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 278 килокалорий.
Время подготовки: 15 мин
Время приготовления: 50 мин
Количество калории: 278 килокалорий
Количество порций: 15 порций
Повод: Десерт, перекус, завтрак
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Украинская кухня
Тип блюда: Десерты и выпечка
Нам понадобится: Духовка
Ингредиенты на пятнадцать порций
Для теста
Дрожжи свежие 30 г
Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.
Масло сливочное 150 г
Молоко 200 мл
Мука пшеничная 500 г
Сахар 7 ст. л.
Сахар ванильный 20 г
Соль 5 г
Яйца куриные 3 шт.
Начинка
Какао порошок 3 ст. л.
Молоко 50 мл
Орехи грецкие 170 г
Сахар 4 ст. л.
Пошаговое приготовление
Для приготовления рогаликов с орехово - шоколадной начинкой нам понадобится Сдобное дрожжевое тесто, грецкие орехи, сахар, молоко, какао.
Орехи измельчить в кухонном комбайне (насадка — металлический нож) в мелкую крошку.
В кастрюле соединить орехи, сахар, какао.
Добавить молоко.
Довести до кипения и проварить 3 минуты. Масса должна загустеть.
Тесто разделить на 3 части. Каждую часть раскатать в круг толщиной 0,5 см.
На каждый пласт выложить 1/1, часть охлаждённой начинки.
Распределить начинку по всему пласту.
Разделить пласт на 8 частей, разрезав его острым ножом.
Свернуть каждый треугольник рулетиком, сформировав рогалик.
Выложить рогалики на лист для выпечки, проложенный кулинарной бумагой. Оставить в тёплом месте на 20 минут.
Смазать сверху желтком, разболтанным с 1 столовой ложкой холодной воды.
Выпекать в духовке при 190°С на протяжении 15 минут.
