Традиционные запеканки, безусловно, готовятся в духовке, но мы вам сегодня предлагаем простой вкуснейший рецепт из цукини, который можно приготовить на сковороде.
Простой рецепт запеканки из цукини на сковороде средиземноморской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 85 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 85 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: Более 3-х часов
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Средиземноморская кухня
Тип блюда: Основное блюдо
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Варить
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на три порции
Цукини небольшой 2 шт.
Лук 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Яйцо куриное 3 шт.
Мука 3 ст. л.
Петрушка несколько веточек
Сыр 150 г
Масло оливковое 3 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Натереть цукини и поместить их в большую миску. Натереть также сыр. Очистить и мелко нарезать лук и чеснок. Удалить ветки петрушки, оставив только листочки, которые необходимо мелко нарезать.
Смешать цукини с сыром и зеленью, посолить и поперчить. Добавить в приготовленную смесь одно яйцо, посыпать мукой и хорошо перемешать.
У оставшихся яиц отделить белки от желтков. Добавить желтки непосредственно в приготовленную смесь, а два яичных белка взбить предварительно в крепкую пену, и только потом аккуратно добавить ее к другим ингредиентам.
Нагреть сковороду с небольшим количеством оливкового масла и вылить примерно половину массы (в зависимости от размера сковороды).
Обжаривать по принципу блинов по 5 минут в каждой стороны. Повторить для оставшегося теста.
