Блины из печени? Да, это возможно! А еще это очень вкусно. И этот рецепт блинов из печени вам поможет в этом убедиться!
Чтобы добиться хорошего результата - тонких, но не ломких блинчиков - нам нужно хорошенько перемолоть печень. Поэтому для приготовления блинов из печени я использую блендер - вручную нужная масса не получится. Советую брать куриную печень, ведь она более нежная и не такая специфическая как свиная или говяжья. В этот раз я решила еще и нафаршировать блины.
Количество порций: 3-4
Простой рецепт блинов из печени домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 79 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 2 ч
Количество калории: 79 килокалорий
Количество порций: 11 порций
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Блины
Ингредиенты на три порции
Печень куриная — 500 Грамм
Молоко — 250 Миллилитров
Яйца — 2 Штуки
Крупа манная — 2 Ст. ложки
Мука — 2 Ст. ложки
Соль — 1 Чайная ложка
Перец — - По вкусу
Лук — 2 Штуки
Морковь — 3 Штуки
Пошаговое приготовление
Печень моем, чистим от пленок и перемалываем в блендере.
Добавляем яйца, муку, манку, соль и перец.
Добавьте в массу молоко и взбиваем блендером на протяжении двух минут. Оставляем настоятся на полчаса.
Делаем начинку: режем кубиками лук, морковку соломкой. Обжариваем все до золотистого цвета.
Жарим блины как обычные: с двух сторон на масле. Но не пережарьте - иначе потом ломаться будут. Потом фаршируем их начинкой, можете еще майонезом смазать.
И делаем рулеты из блинов. Готовые блины из печени подаем еще горячими. Приятного аппетита!
