Ягодный пирог с клубникой

Простой рецепт ягодного пирога с клубникой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 40 минут. Содержит всего 479 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 час 40 минут
• Количество калории: 479 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Песочный пирог с клубникой, Пироги

Ингредиенты на четыре порции

• Пшеничная мука 150 г
• Сливочное масло 100 г
• Яичный желток 1 штука
• Сахарная пудра 40 г
• Соль щепотка
• Клубника 250 г
• Тертая лимонная цедра ½ чайной ложки
• Клубничный конфитюр 120 г
• Миндальные лепестки 20 г

Пошаговое приготовление

1. Из муки, масла, сахарной пудры, желтка, щепотки соли и цедры лимона вымесить тесто, завернуть его в пищевую пленку и положить в холодильник на 1 час.
2. Клубнику вымыть в прохладной воде, обсушить и нарезать ломтиками. Тесто раскатать, выстлать им форму для выпекания (в идеале — круглую) и сделать бортики.
3. Наколоть тесто вилкой, смазать 1/1, клубничного конфитюра и выложить на него слой клубники. Выпекать 25 минут при 200 градусах.
4. Оставшийся конфитюр смешать с 0,5 столовой ложки воды и довести до кипения. Вынуть пирог из духовки, смазать конфитюром и посыпать миндалем.